Ondernemer vers

Beroepsbeeld: waar werk je en wat doe je?

Als ondernemer vers werk je bij bedrijven in de versbranche, zoals een ambachtelijk slagerij, viswinkel, bij een poelier of in een groentespeciaalzaak. Werken doe je niet alleen op kantoor, maar ook in de productieruimte of verkoopruimte. Dit kan bijvoorbeeld als zelfstandig ondernemer, maar je kunt ook meerdere filialen bezitten.

Je bent in deze functie verantwoordelijk voor het ondernemingsbeleid van de winkel. Je houdt je bezig met de inkoop, het personeelsbeleid, de financiën en marketing om de zaak meer bekendheid te geven en dus meer omzet te krijgen. Jij bepaalt het versassortiment en ziet er op toe dat het bewerken en verwerken van versproducten goed verloopt. Bij deze werkzaamheden word je bijgestaan door de chef vers. Verder bepaal jij de regels en procedures van het bedrijf en hou je rekening met wettelijke voorschriften en CAO-afspraken. Als ondernemer vers werk je zelf mee in het bedrijf, zodat je weet wat er op de werkvloer plaatsvindt. Daarnaast stuur je personeel aan.

Opleidingsinhoud

Tijdens de opleiding leer jij alles over versproducten. Voedingstechnologie wordt behandeld en jij wordt voorbereid op een succesvolle baan. Naast het leren over versproducten word je ook klaargestoomd om de leiding op je te nemen. Je krijgt lessen in leiderschap en personeelsmanagement, maar bent ook bezig met de financiële aspecten van de zaak. Zo ben jij helemaal klaar om aan de slag te gaan na jouw opleiding.

Toelatingseisen: wat heb je nodig?

Een mbo-opleiding op niveau-4 heet een middenkaderopleiding. Je studie duurt 3 of 4 jaar, dit verschilt per opleiding.

De toelatingseisen zijn voor een middenkaderopleiding iets anders dan voor mbo-opleidingen op de andere niveaus:

• je hebt een diploma vmbo kaderberoepsgerichte leerweg, vmbo theoretische leerweg, mavo, mavo-vbo of vmbo gemengde leerweg;
  
• je hebt een diploma van een vakopleiding, dus mbo niveau 3, is meestal voldoende voor een mbo-studie op niveau 4;
  
• je hebt een basisberoepsopleiding (mbo niveau 2) gedaan. (je kan dan bij sommige scholen beginnen aan een middenkaderopleiding);
  
• een overgangsbewijs van de derde naar de vierde klas havo of vwo. (sommige scholen willen dat je een havodiploma hebt voor een mbo-opleiding op niveau 4, maar dat verschilt per school. Informeer hiernaar bij de school).

Kosten

Binnen het beroepsonderwijs wordt onderscheid gemaakt tussen les- en cursusgeld. Vanaf je 18e ben je verplicht dit te betalen. Naast deze kosten krijg je te maken met schoolkosten, zoals boekenkosten, reiskosten etc. Deze bijdrage verschilt per school.

• Voltijd MBO (BOL):
  

Voor het studiejaar 2023/2024 is het wettelijke collegegeld vastgesteld op € 1.357,-.
Neem voor mogelijkheden m.b.t. studiefinanciering contact op met DUO.

• Deeltijd MBO (BBL):
  

Volg je een assistent- of basisberoepsopleiding niveau 1 en 2 (de assistent-, entree en basisberoepsopleiding) dan is het lesgeld voor 2023/2024 € 270,-.

Volg je een vak-, middenkader- of specialistenopleiding niveau 3 en 4 (vak-, middenkader- en specialistenopleiding) dan is het lesgeld voor 2023/2024 € 654,-.

Het wettelijk les- en cursusgeld wordt jaarlijks geïndexeerd.

Verder leren

Wil je verder studeren? Na deze niveau-4 middenkaderopleiding kun je doorstromen naar een HBO studie aan een Hogeschool.

Beroepseisen: Wat wordt er van je verwacht?

Je voelt je verantwoordelijk voor de voortgang van het bedrijf. Je bent enthousiast en commercieel ingesteld om jouw winkel succesvol te maken. Zo zorg je ervoor dat niet alleen de klanten, maar ook het personeel tevreden zijn. Je kunt goed zelfstandig werken, maar staat ook open voor adviezen van medewerkers. Je weet slim in te kopen en hoe je meer naamsbekendheid voor het bedrijf kunt krijgen. Daarnaast ben je flexibel ingesteld en heb je geen negen tot vijf-mentaliteit. Bij eventuele problemen ben jij de aangewezen persoon om ze op te lossen en durf je beslissingen te nemen.